L’enquête du dimanche
Prix de la viande : la baisse s'est arrêtée à Gao, les étals de Bamako n'ont pas bougé
Le lundi 19 octobre, à Gao, le kilo de mouton a perdu 500 francs. Deux jours plus tard, à Médina-Coura, Missira et Badialan, les bouchers de Bamako vendaient toujours aux mêmes prix. Entre-temps, plusieurs titres avaient annoncé une baisse « au Mali ». Qui a décidé quoi, et sur quelle base ? Notre recherche a été plus courte que prévu. Elle permet tout de même une réponse nette : dans les pages lues, on ne trouve ni arrêté, ni prix fixé par l'État. La baisse vient d'un barème décidé par des bouchers, et elle n'a pas quitté la Cité des Askia.
2026-10-25 · Le Griot du Jour
À Gao, un barème de bouchers, pas un arrêté
Une brève de Bamada.net datée du 19 octobre 2026, qui cite Studio Tamani, rapporte que l'Association des bouchers a annoncé une baisse des prix à partir de ce lundi-là. Le kilo de mouton passe de 5 000 à 4 500 FCFA, le bœuf sans os de 4 000 à 3 750 FCFA et le bœuf avec os de 3 500 à 3 250 FCFA. Le site Mali 24 publie les mêmes chiffres le 21 octobre et précise que c'est l'organisation des bouchers elle-même qui a fixé ce barème.
Le détail a son importance. Aucune des pages que nous avons lues ne parle d'un arrêté ministériel, d'un plafonnement par décret ou d'une mesure fiscale. Selon Mali 24, les bouchers ont adopté ces tarifs face au mécontentement des ménages, après des concertations avec les autorités. Le même site parle d'une « décision locale » dans le corps de l'article, alors que son titre commence par le mot « MALI ».
Cet écart entre le titre et le contenu montre comment l'information a voyagé. D'après le site mauritanien Madar, Lefaso.net, citant Maliweb, avait lui aussi annoncé la baisse décidée par « l'Association des bouchers ». Rien ne permettait au lecteur pressé de savoir qu'il s'agissait de Gao. De reprise en reprise, un barème régional est devenu une rumeur nationale, et les ménagères de Bamako sont arrivées au marché avec des attentes que personne n'avait promises.
À Bamako, les mêmes prix au marché
Le mercredi 21 octobre, une équipe de Studio Tamani a fait le tour des marchés de Médina-Coura, Missira et Badialan. Partout, le même constat. Le kilo de mouton se vend 5 000 FCFA. Le bœuf sans os coûte entre 4 500 et 5 000 FCFA, le bœuf avec os entre 4 000 et 4 500 FCFA. La radio ajoute que ces tarifs n'ont pas bougé, contrairement à ce qu'avaient relayé certains médias.
Du côté de la profession, on dément toute décision nationale. Makan Haidara, chargé de communication de l'Association des bouchers du Mali, explique à Studio Tamani qu'il a appris la nouvelle par les médias et que son association n'a reçu aucune information. « On a entendu la rumeur que le gouvernement a baissé le prix de la viande », dit-il. Autrement dit, l'organisation qui représente les bouchers du pays dit n'avoir rien signé.
Les clientes interrogées par la radio confirment. Au marché de Médine, une ménagère qui vient de dépenser 3 000 FCFA dit que son boucher aurait baissé ses prix si la mesure existait vraiment. À Badialan, une vendeuse de brochettes paie toujours 5 000 FCFA le kilo sans os. Selon notre calcul fait à partir de ces chiffres, le kilo de bœuf coûte aujourd'hui entre 750 et 1 250 francs de plus à Bamako qu'à Gao.